Pourquoi la Belgique est-elle devenue une base arrière des djihadistes ?

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C’est la question que nous avons posée à un citoyen belge résidant en Wallonie près de Liège. Ses révélations, de notoriété publique sur le territoire belge sont édifiantes : ‘le contexte actuel, les revendications des musulmans et le laxisme des autorités ont fait des belges des cibles du terrorisme. Nous savions que ces drames arriveraient’ explique Frédéric.

‘Nous avons eu de la chance’

‘Ces attentats auraient pu être bien plus meurtriers. L’électoralisme de certains politiques socialistes, pour la plupart, les passes droits, les mosquées non contrôlées et pourtant subventionnées par l’état fédéral. Il faut savoir que la Belgique n’est pas un état laïc, l’état subventionne les cultes, qui doivent par ailleurs rendre des comptes, sauf le culte musulman, qui lui, ne rend aucun compte. Ce dernier est également souvent subventionné par des états salafistes, comme la grande mosquée de Bruxelles financée par les Emirats Arabes Unis ou, les mosquées turques, dont les Imams sont rémunérés, tout comme les prêtres, les pasteurs ou encore les rabbins, par l’état, sauf qu’eux, sont des fonctionnaires de l’état turc. Quel pays peut accepter cela ? La Belgique !’. Frédéric est amer. Il nous raconte également que l’Etat n’a rien fait pour éviter la montée de l’islam en Belgique et que l’ancien Bourgmestre de Molenbeek, Philippe Moureaux, a privilégié l’électoralisme à outrance pendant 20 ans pour conserver son poste.

La Belgique : un état complexe

Plusieurs gouvernements, un fédéral, trois régionaux, deux communautaires, chacun avec ses compétences, et autant de ministres. Alors comment voter une loi ou prendre une décision lorsque l’administration est aussi dense ?

Le peuple belge espère, comme nous français, que tout est mis en œuvre pour éradiquer cette folie meurtrière même si la Belgique manque de moyens policiers.

A lire ou à regarder absolument :

https://www.rtbf.be/info/societe/detail_le-financement-des-imams-et-des-mosquees-en-3-questions?id=8969554

https://www.rtbf.be/video/detail_qui-finance-l-islam-en-belgique?id=2096230

http://lepeuple.be/bruxelles-des-pontes-du-ps-de-molenbeek-avec-djihad-et-hezbollah/63582?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=SocialWarfare

crédits photo : 20minutes.fr

Photo Catherine

Auxy’Germe , le groupe Germe de l’Yonne

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Animé depuis début 2015 par l’incontournable Catherine Guignard-Millet (voir notre article du 28 janvier 2016 ci-dessous), le groupe icaunais GERME (entendez Groupe d’Entrainement  de Réflexion au Management des Entreprises) se réunit chaque mois dans l’Yonne. Il propose des journées de formation et d’échange au cours desquelles une quinzaine de managers viennent s’entraîner et réfléchir avec des professionnels dans le but d’enrichir leurs pratiques managériales au profit de leur entreprise.

3 axes de réflexion fondamentaux

Partager ses expériences, donner du sens à sa fonction et, développer l’homme et l’entreprise afin que chaque manager s’épanouisse dans son métier d’encadrant. Les formations proposées par GERME ont pour ambition de faire progresser le manager en livrant ses expériences et ses problématiques managériales aux autres participants. Intégrer GERME, c’est adhérer à des valeurs de d’humanisme où progrès, respect, ouverture, confiance, humilité et partage sont les clés de la posture managériale.

Quelques exemples de thématiques

• Comment intégrer les jeunes et leurs comportements dans l’entreprise ?

• Comment constituer une équipe solidaire ?

• La délégation, exigence ou nécessité ?

• Se recentrer sur ses énergies pour développer une attitude intérieure positive,

• Le marketing au service de la stratégie ou comment se différencier autrement que par le prix ?

• Comment motiver et donner du sens au quotidien grâce à la vision mentale ?

• Le manager : Positionnement et légitimité, ou comment utiliser les bons outils de management ?

• Comment apprendre à décider tout en maîtrisant un environnement incertain ?

• Le manager en forme. Comment assurer son équilibre face aux exigences de son métier ?

• Le développement durable…

Pourquoi rejoindre GERME ?

‘Au début par curiosité, mais après un an d’adhésion, c’est un vrai plus. C’est un vrai enrichissement personnel et professionnel. Nous abordons des sujets qui ont un vrai sens dans ma vie professionnelle de tous les jours avec des mises en pratique immédiates. Auxy’germe est un vrai groupe de partage et d’échange qui fait du bien,  c’est une bouffée d’oxygène et de recul car nous sommes parfois trop envahis par le quotidien. Mais c’est aussi, pour moi, la création d’un réseau de connaissances dans d’autres domaines que la mien (l’agro-alimentaire), et un réel bénéfice au travers des échanges, un partage d’expériences par rapport à des situations similaires’ nous confie Guillaume Barberon, Directeur d’Exploitation ‘Au plaisir des mets – Festins de Bourgogne’ à Appoigny (89).

Découvrir GERME

Un petit déjeuner est organisé le Jeudi 7 avril de 8h30 à 9h30 au Plaisir des Mets (Festins de Bourgogne) 10 chemin de Pougy à Appoigny (ex-usine Amora Maille) afin de présenter le réseau.

Contact : Catherine Guignard-Millet – Animatrice Groupe Auxy’Germe – 06 27 15 06 30 – catherine.guignardmillet@orange.fr

http://www.germe.com/groupe/auxerre-auxygerme

Maxime Frairot tête-à-tête Château d'Ancy le Franc

‘Tête à tête’ à Ancy-le-Franc

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Une exposition de personnages étonnants, les premiers  retranscrits en peinture, celles de Maxime Frairot et les seconds en sculptures, celles de Pierre Merlier.

Maxime Frairot, jeune peintre installé dans l’Aube, peint des personnages étranges qui semblent spectateurs de notre monde. Figés, surpris, les yeux exorbités sur des visages étirés, ils nous montrent à quel point l’être humain est physiquement imparfait. Collés les uns aux autres, on dirait qu’ils se parlent, chuchotent, colportent la rumeur. Personnages imaginaires, ils sont directement inspirés de la réalité, de rencontres ou d’évènements vécus par leur auteur.  Le talentueux peintre expose sur le territoire français mais aussi jusqu’en Espagne.

Pierre Merlier est un sculpteur pur cru. Installé à Escolives-Sainte-Camille dans l’Yonne, il travaille le bois depuis une cinquantaine d’années, expose un peu partout à travers le monde et a remporté de nombreux prix. Ses personnages mystérieux et colorés dont on oublie rapidement qu’ils sont en bois, ont des allures effilées et représentent les classes sociales par la symbolique, les situations et leur manière particulière de se mouvoir.

La représentation des yeux est le point commun entre les deux artistes, le regard exprime les émotions : la surprise, l’étonnement, le mystère, l’inquiétude, l’émerveillement, le bonheur…

Jusqu’au 23 octobre au Château et Parc d’Ancy-le-Franc – 18 place Clermont Tonnerre – 89160 Ancy-le-Franc – 03 86 75 14 63

Maxime Frairot – 150 boulevard Jules Guesdes – 10000 TROYES – 06 84 26 12 16 – frairotmaxime@orange.fr – www.maximefrairot.com

Pierre Merlier – Hameau du Saulce – 89290 Escolives-Sainte-Camille – 03 86 53 38 04

Le dindon P Meyers

Drôles d’animaux dans le Parc du château d’Ancy-le-Franc

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Spécialisé dans la sculpture en métal, le belge Peter Meyers expose ses œuvres figuratives et animalières sur la promenade qui longe l’étang. Bien que d’apparence froide, le métal exprime ici une évidence moderne et intemporelle. La mise en scène des animaux dans leur milieu naturel et des personnages en mouvement est impressionnante de réalité. Peter Meyers, artiste bourguignon d’adoption aux nombreuses récompenses et reconnu à travers l’Europe, a confié une trentaine de modèles aux lignes harmonieuses au château : un cheval surdimensionné, une adorable chèvre, une brebis et son agneau, un joli dindon, un face-à-face de chiens, des danseurs de tango, des musiciens… de quoi surprendre tous les publics.

Jusqu’au 2 octobre au Château d’Ancy-le-Franc – 18 place Clermont Tonnerre – 89160 Ancy-le-Franc – 03 86 75 14 63

Peter Meyers – Le Château – 71550 Roussillon en Morvan – 03 85 82 71 99 – sculpturesmeyers@gmail.com – www.sculpturesmeyers.com

Market in Noyers A. Dukhanina

La Bourgogne en peinture à Ancy-le-Franc

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Lui est français, elle franco-russe, Antonin Passemard et Anastasia Dukhanina, travaillent de concert les vieilles pierres de Bourgogne et les paysages de la région sur leurs toiles. Inspirés par les scènes de la vie ordinaire et les paysages, l’art d’Antonin est influencé par les mouvements impressionnistes et réalistes du 20ème siècle, tandis que celui d’Anastasia, tout aussi moderne, rend aussi hommage aux expressionnistes russes des années 50-60. Leurs points communs : mettre en lumière les beautés réalistes de la Bourgogne : ses marchés, ses villages de pierre, ses collines, ses vignes, ses monuments… Ces deux jeunes globe-trotteurs, artistes dans l’âme depuis leur tendre enfance et formés aux techniques de la peinture à l’huile durant leurs études, exposent leurs œuvres des Etats-Unis à Saint Petersbourg.

Jusqu’au 23 octobre dans la cuisine d’été du Château d’Ancy-le-Franc – 18 place Clermont Tonnerre – 89160 Ancy-le-Franc – 03 86 75 14 63

Anastasia Dukhanina – www.dukhanina.com – Antonin Passemard – 7 rue des Grands Champs – 89000 LABORDE – antonin21@gmail.com – www.antoninpassemard.com

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Fréquence grenouille

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C’est le nom donné à l’opération annuelle de sensibilisation à la préservation des zones humides organisée par la Fédération nationale des conservatoires d’espaces naturels sur l’ensemble du territoire français du 1er mars au 31 mai 2016.

Découverte des amphibiens dans leur milieu naturel

Les vendredis 1er et 8 avril respectivement à Bellechaume (89) et à Cormot-le-Grand (21) seront animées deux soirées découverte de l’univers des grenouilles, crapauds, tritons et autres salamandres. Ces soirées débuteront par une présentation des espèces, la menace qui pèse sur elles et notre responsabilité quant à leur survie, leur rôle dans notre écosystème puis l’observation dans une mare de la commune de leur manière de vivre, leurs us et coutumes.

Notre climat se réchauffe, notre environnement change, comment ces petits animaux si discrets par leur apparence survivent-ils à tous ces bouleversements ?

Informations : Bourgogne-Nature – Maison du Parc – 58230 Saint-Brisson  - shna.nicolas@orange.fr – 03 86 78 79 44 – www.bourgogne-nature.fr – Crédits photo : Nicolas Varanguin

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Eden Nail’s & Co, un bar à ongles à Villeneuve-sur-Yonne

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Prothèses ongulaires, maquillage permanent, extensions de cils sont les spécialités de Floriane, jeune esthéticienne, prothésiste ongulaire et dermographe installée depuis un an dans le centre historique de Villeneuve-sur-Yonne. De nouveaux métiers, apparus ces dernières années, alors que ces soins étaient réservés aux stars de cinéma jusque récemment encore.

Le bien-être à tout âge

Ce n’était pas la carrière à laquelle elle se destinait initialement mais ses études en gestion lui sont finalement utiles aujourd’hui pour gérer sa petite entreprise. ‘J’ai toujours été attirée par la beauté et pour moi, celle-ci passe par les mains et les pieds’ nous confie la jeune Chef d’entreprise lors d’une démonstration chez Spa Formation à Joigny. Ses clientes ont entre 15 et 85 ans, le bien-être s’entretient à tout âge, même si son cœur de cible a en moyenne 35 ans. A Villeneuve-sur-Yonne, elle occupe un emplacement de choix, sans concurrence proche. Elle propose des prestations originales et différentes des instituts traditionnels. Son rêve : ouvrir un second institut dans le sud de la France.

Plus d’informations : Eden Nail’s & Co – 1 Place Briard – 89500 Villeneuve-sur-Yonne – 06 58 22 51 55

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Les horlogers fêtent Pâques

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Voilà deux ans que les commerçants du quartier de l’horloge ont décidé de se réunir en collectif pour rendre leur quartier vivant à certains moments clés de l’année en partenariat avec les jeunes agriculteurs de l’Yonne et le poney club de Villefargeau.

Couleurs de fête

Un Quartier décoré en bleu, jaune et vert, un arbre de Pâques installé près de l’Horloge et de la paille sur le sol pour accueillir les balades en poney rue de la Draperie, et les vache, veau, cochon, mouton, agneau et poules sur la place de l’hôtel de ville. Les jeunes agriculteurs animeront une course de tracteurs à pédales et une démonstration de vaches sauteuses.

Un atelier dessins et décoration d’œufs sera également proposé aux plus jeunes.

Lieu : Quartier de l’Horloge à Auxerre – samedi 26 mars de 10 à 18 heures.

Informations : Nelly LEGA 03 86 33 00 75 – Olivier LECLERC 06 85 73 53 44

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La chèvrerie de Branches transformée en maternité, ce printemps

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300 chevreaux et chevrettes verront le jour au Gaec Desmoutiers-Breton en 2016. Les vêlages ont commencé voilà 3 semaines pour les naissances du printemps et d’autres sont attendus en octobre. 300 bébés qui renforceront les rangs de l’élevage caprin, même si seules 60 chevrettes seront conservées au sein de la ferme pour renouveler le cheptel. Les autres petits seront vendus pour l’élevage et la production laitière. 2 bébés sont nés pendant notre reportage, de quoi stimuler l’adoration des enfants pour ces jolies peluches.

18 ans que l’exploitation enchante le village

La chèvrerie de Branches fêtera les 18 ans de sa création cette année. A l’initiative de Joël Desmoutiers et de Gérard Breton, la ferme emploie aujourd’hui 5 personnes à temps complet. Les 200 chèvres produisent à elles seules 850 litres de lait par an soit environ 3 litres par chèvre et par jour. Le lait est ensuite transformé en fromages blancs en faisselle, fromages frais natures ou à la ciboulette et des fromages affinés : bouchons apéritif, crottins, pyramides, bûches… pour le plus grand plaisir de nos papilles. Gérard Breton, cuisinier de formation et épicurien, fabrique, chaque jour, des plats cuisinés : de délicieux feuilletés, des tartes salées et sucrées au fromage blanc (un régal !)… et des feuilletés apéritifs pour les fêtes.

6 marchés par semaine

Les mardis à Aillant-sur-Tholon, les jeudis à Migennes, les vendredis à Auxerre, les samedis à Joigny et à Saint Florentin et les dimanches à Appoigny. La boutique est ouverte tous les jours de 14 à 20 heures et pour les retardataires : le dimanche de 18h30 à 20 heures.

Déjeuner à la ferme

Chaque dimanche de Pentecôte, environ 300 convives viennent déguster un repas entièrement préparé à base de fromages de chèvres. La rue Cadoux est fermée pour l’occasion, interdite à la circulation pour accueillir des tablées de gourmands. Pensez à réserver.

Contact : GAEC Desmoutiers-Breton – 10 Rue Cadoux – 89113 Branches – 03 86 73 78 70

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Le printemps fait renaître le Palais le 19 mars

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Trêve hivernale terminée, le château d’Ancy-le-Franc ré-ouvre ses portes au public à partir de samedi et jusqu’au 13 novembre prochain. Outre les traditionnelles visites guidées pendant lesquelles on découvre ou redécouvre les trésors rares que renferme cet écrin Renaissance ou la superbe collection de peintures murales, le Palais a concocté un programme riche et diversifié pour ses futurs visiteurs petits et grands.

Tous vos sens en éveil

Découverte de la chambre de Diane de Poitiers récemment rénovée, 13ème Festival de musique classique Musicancy, expositions de peintures et sculptures contemporaines en intérieur et extérieur, visites-concerts, visites nocturnes animées par des danseurs Renaissance en juillet et août, Venise et ses vins en juillet, ciné concert début août, cours de cuisines dispensés toute l’année par les talentueux chefs Jean-Luc Barnabet, Eric Gallet (le Bourgogne à Auxerre) et Fabien Müllers, spécialiste en cuisine médiévale sur réservation.

Organiser vos séminaires, mariages, réunions

Mise à disposition de salles et organisation de cours de cuisine pour renforcer la cohésion de vos équipes, le château organise vos évènements à la carte. Un endroit original dont se souviendront vos invités.

Les propriétaires de ce joyau bourguignon ne manquent décidément pas d’inspiration pour faire vivre le château.

Le château est ouvert tous les jours sauf les lundis non fériés, tous les jours fériés et les lundis de juillet – août, et toute l’année pour les groupes à partir de 20 personnes. La visite est proposée en 10 langues différentes dont le danois, le russe et le mandarin.

Contact : 03 86 75 14 63 ou ancychateau@wanadoo.fr

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Géhel chante Bowie

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20 ans que l’icaunais écrit et compose ses propres chansons. 130 scènes par an à travers la France, des télévisions, des radios et un nouvel album ‘Jungle Party’ sorti fin 2015, un clip en tournage, Géhel est l’un de nos artistes locaux des plus créatifs.

Hommage à une icône

Entre 2011 et 2013, Géhel avait déjà proposé un tour de chant signé David Bowie. L’artiste anglais vivant en retrait de la scène médiatique depuis quelques années, Géhel avait souhaité lui rendre un hommage particulier en français. Son interprétation, très personnelle, est, en effet, une traduction des textes du dandy de la pop dans une formule acoustique et intimiste. Seul sur scène, s’accompagnant d’un piano ou d’une guitare. La disparition en janvier dernier de celui que les médias appelaient ‘le caméléon’ en raison de ses tenues parfois psychédéliques est à nouveau l’occasion de se remémorer sa formidable carrière. Une vingtaine de chansons sont reprises pendant le spectacle de ‘Ziggy stardust’ à ‘Heroes’ en passant par ‘Ashes to Ashes’, une magnifique soirée hommage en perspective.

Rendez-vous le jeudi 24 mars 2016 à 21 heures au Mo Better Blues – 36-38 rue du Puits des Dames à Auxerre. Entrée : 3 €uros. Réservation au 03 86 51 36 64

www.gehel.net – melimelody@free.fr – 06 62 01 10 73

crédits photos : Rita Daubisse

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Keigo Kimura, le succès d’un chef nippon à Auxerre

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Garbure au foie gras poêlé, tartare de poisson, pintade farcie, charlotte et glace à la pomme, le chef a grandi dans les saveurs de la cuisine française que son père affectionne particulièrement et sert à ses clients au Japon.

De Joël Robuchon à Coutanceau, en passant par Marc Veyrat auquel il renvoie un clin d’œil en choisissant le nom d’une plante chère à ce virtuose de la gastronomie pour baptiser son enseigne. Le jeune chef a préféré l’Yonne pour installer son premier établissement : une bâtisse traditionnelle en pierre de taille au cœur de la vieille ville, une salle rustique épurée, chic et moderne accueille une vingtaine de convives à chaque service.

Des menus à 26 et 31 € le midi et un menu découverte à 60 € le soir. Le restaurant, étoilé depuis un an, est complet deux mois à l’avance, tant la cuisine y est raffinée, savoureuse et délicate. Des mets choisis avec le plus grand soin chez des producteurs pour la plupart locaux, cuisinés avec une créativité intéressante et mis en scène avec imagination et élégance.

L’Aspérule – 34 rue du Pont – 89000 Auxerre – tél. : 03 86 33 24 32

Rouge ©Le Poulpe (4)

Hip hop au théâtre d’Auxerre

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Après le hip hop sur glace en janvier, le théâtre d’Auxerre nous a invités ce jeudi dans l’univers de ‘Rouge’. Rouge comme la passion, la colère, comme les états d’âme qu’inspire l’être humain. Une démonstration d’une heure toute en finesse, en légèreté pour les sept membres de la Compagnie S’Poart et mise en scène par Mickaël Le Mer. Un décor sobre en noir et blanc pour des tableaux bel et bien physiques sur fond de musiques contemporaines. On imagine les heures de travail et d’entrainements pour mettre au point une telle prestation tirée au millimètre par ces danseurs gracieux, sensibles et d’une élégance rare.

Le spectacle met en lumière, par la gestuelle, les pensées qui nous animent et nous traversent inévitablement par le biais de nos histoires personnelles. Il exploite la richesse des expériences individuelles des interprètes et leurs formations classiques et/ou contemporaines pour en refléter une combinaison très réussie.

Le théâtre : 54 rue Joubert à Auxerre – 03 86 72 24 24 – accueil@auxerreletheatre.com

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Nénufar, ognon, foret, cette réforme est-elle vraiment fondamentale ?

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2400 mots sont concernés par cette innovation adoptée en 1990 par le Conseil supérieur de la langue française et approuvée par l’Académie française.

Même si nous aurons apparemment le choix entre deux orthographes, les manuels scolaires pourront, dès la rentrés scolaire 2016, faire référence à cette réforme.

Alors, bonne ou mauvaise réforme ?

Notre langue est chargée d’histoire et les puristes diront que cette réforme tue notre langue déjà très amputée d’anglicismes que nos cousins québécois, à l’inverse, refusent d’utiliser. Au Québec, on parle de ‘courriel’ et non d’’email’, par exemple.

Voilà quarante ans, les professeurs de français encourageaient leurs mauvais élèves à étudier le latin, la langue source du français, qui leur permettrait de comprendre les mots et de retrouver leur étymologie, leur racine afin de les orthographier correctement.

Aujourd’hui, on choisit la facilité, la simplicité même, on adapte la langue de Molière à celle des cancres. Plutôt que tirer les élèves vers le haut et les amener à progresser, on préfère les laisser écrire en phonétique, est-ce les aider ? Pas sûre. A moins que cette réforme ne serve également certains professeurs qui, eux-mêmes, ne savent rédiger sans fautes. Parce que ‘oui’, c’est nouveau, aujourd’hui cela existe !

L’éducation en France régresse gentiment mais régresse, indubitablement

Où est l’époque à laquelle les pays du monde entier nous enviaient nos diplômes et nos têtes pensantes ? En tête des classements de l’OCDE en matière d’éducation voilà encore 30 ans, la France se place en queue de peloton en 2016.

Il serait grand temps que parents et enseignants se réveillent…

Lire, lire et lire encore

La méthode pour écrire sans fautes d’orthographe ne serait-elle pas la lecture ? La pratique est une piste. L’évolution de notre monde, la télévision, les réseaux sociaux, autant d’activités passives qui ont remplacé la lecture d’un bon livre le soir dans son lit. Non seulement lire crée de l’imaginaire, attise la curiosité, mais aussi informe, instruit et détend. Un enfant auquel les parents lisent des histoires aimera naturellement entrer dans une librairie, curieux de se choisir une belle histoire passionnante qu’il aura plaisir à retrouver le soir.

Les nouveaux élèves sauront-ils lire et comprendre les textes et poèmes écrits avant 2016 ?

Si notre langue est finalement dénaturée, les futurs citoyens français n’auront plus de repères pour retrouver le sens d’un mot, d’une phrase. Est-ce cela la modernité ? Nos dirigeants ont-il mesuré les conséquences de cette réforme ou bien est-ce juste une réforme de plus ?

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Un césar pour Marguerite

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Tout sourit à Catherine Frot. Actrice et comédienne, connue depuis les années 80, avec une prédilection pour le genre comique, elle a tourné 52 films dont le célèbre ‘Dîner de cons’ et plus récemment ‘Les saveurs du Palais’, de nombreux téléfilms pour la télévision et joué dans 23 pièces au théâtre dont la dernière ‘Fleurs de cactus’ était mise en scène par le célèbre Michel Fau.
Cette artiste à laquelle on prête souvent des rôles de bourgeoise coincée avait déjà remporté un César pour son second rôle dans ‘Un air de famille’ en 1997. Souvent nominée mais jamais récompensée comme Meilleure Actrice française, le rôle époustouflant de Marguerite vient enfin de la consacrée du titre suprême, prestigieux et mérité.

Marguerite, la cantatrice qui chante faux

Un rôle dramatique qu’elle sied à merveilles, celui de Marguerite Dumont, bourgeoise des années 20 persuadée d’avoir un don pour le chant. Habituée à pousser la chansonnette devant son mari et ses proches qui entretiennent cette illusion de talent, elle décide, sur un coup de tête, de se produire dans un opéra parisien devant un vrai public.
Chanter est le bonheur de sa vie, sa seule raison de vivre.

Une prestation de haut niveau interprétée par la talentueuse Catherine Frot. On rit, on pleure, tellement l’expression est juste. L’actrice nous emmène dans le monde de Marguerite naturellement…

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Spa Formation prépare sa rentrée 2016

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A l’initiative d’Amandine Benoîst, la directrice et créatrice de Spa Formation, une première classe de CAP esthétique spa en un an permet l’ouverture de l’école à la rentrée 2014. Les formations en bien-être ont le vent en poupe : les salons d’esthétique traditionnels ont beaucoup évolué ces dernières années en proposant de nouveaux soins comme les modelages, les hammams, les saunas… Les spas en instituts ou dans les hôtels de luxe se multiplient, et de nouveaux métiers apparaissent comme les soins de beauté ou modelages dispensés dans les hôpitaux ou maisons de retraite…

La petite école de Joigny devient grande

Une rentrée 2015 avec une nouvelle classe de BTS Métiers Esthétique Cosmétique Parfumerie option Management et l’accord récent de l’inspection académique pour ouvrir une classe de Bac Pro Esthétique Cosmétique Parfumerie dès la rentrée 2016. ‘La demande est telle que nous devons agrandir l’école pour accueillir cette nouvelle classe.  Nous accueillerons 45 élèves à la rentrée dans nos quatre classes’ nous explique Amandine. Les élèves sont au nombre de 12 par classe afin de leur dispenser le meilleur enseignement.

Les travaux d’agrandissement débuteront en mai afin que les classes soient complètement opérationnelles dès septembre prochain. Le recrutement de nouveaux enseignants est en cours.

Journées Portes ouvertes : Vendredi 11 mai de 14 à 17 h et samedi 12 mai de 9h30 à 12 h.

Contact : Spa Formation – 1 avenue d’Hannover – 89300  JOIGNY – Tél. : 09 67 00 02 57 – info@spa-formation.net

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Le Bac de français se prépare au théâtre d’Auxerre

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Il est l’une des plus prestigieuses oeuvres classiques de Gustave Flaubert, qui s’étudie dans les classes de français depuis le siècle dernier. Madame Bovary remis, non sans surprise, au goût du jour grâce à la modernité de la mise en scène se jouait cette semaine au théâtre d’Auxerre. Cendre Chassagne, seule en scène (le spectateur l’oublie très rapidement tellement son choix de jeu est fin, judicieux et drôle), nous emmène dans l’univers de la création artistique et de l’écriture du film adapté du roman.

Un pari audacieux mais réussi !

Les partenaires de la comédienne : une oreillette de téléphone portable pour joindre François Truffaut à chacune de ses réflexions et un ordinateur. Défile sur scène, derrière elle, le film version 2016 de la vie d’une Emma Bovary des temps modernes, projeté sur des musiques contemporaines.

Ce roman écrit en 1857 n’a pas pris une ride : il traite des relations de couple, de la famille, de la culpabilité, l’amour, l’adultère…  sujets inépuisables et indémodables même si les mœurs ont, heureusement pour les droits des femmes, beaucoup évolué en un siècle et demi.

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La Savoie, le pays du Reblochon

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C’est ici dans la montagne Haute-Savoyarde que l’on fabrique l’un des meilleurs Reblochon fermier. Delphine Socquet et son mari ont repris la ferme familiale de 73 vaches afin de pérenniser la tradition. ‘Le Reblochon, c’est le fromage des touristes’ lance la pétillante agricultrice en initiant les visiteurs à la fabrication du savoureux fromage, ‘les Savoyards préfèrent la tome !’ continue-t-elle. En effet, 85 % de la production de Reblochon sont cuisinés en tartiflettes alors que seulement 15 % terminent leur route sur nos tables.

Une production fermière encadrée

Seules trois races de vaches sont autorisées pour obtenir la précieuse Appellation d’Origine Protégée : la Montbéliarde, l’Abondance et la Tarine. Une alimentation naturelle pour garantir la qualité du lait, et une fabrication entièrement manuelle qui commence tout de suite après la traite, soit deux fois par jour. Caillage, découpe du caillé, moulage sur une toile de lin, pose de la fameuse pastille verte, démoulage, salage, pré-affinage pendant 6 jours dans un séchoir et enfin affinage en cave pendant encore deux semaines avant d’être vendus.

4.5 litres de lait par Reblochon

C’est la quantité nécessaire pour obtenir un Reblochon de 450 g.  La production de Reblochon et de Tome de la famille Socquet est vendue sur place, à la boutique, et sur 8 marchés des alentours chaque semaine. Des ‘soirées découverte’ sont organisées régulièrement à la ferme suivies d’un délicieux repas concocté par le maître des lieux reconverti en cuisinier pour ces occasions.

Contact : Ferme des Montagnards – 74 Chemin Des Posés – 74920 Combloux – 06 21 02 18 99 – delphine.socquet@outlook.fr

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La station de Combloux a 80 ans

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Raquettes, ski de piste, de randonnée ou de fond, ski joëring, promenade en chiens de traineaux, tout a été réfléchi et conçu au fil des décennies pour combler les  adeptes de la neige.

220 pistes sur 445 kilomètres

Station familiale traditionnelle située à 5 minutes de Megève en Haute-Savoie, Combloux offre depuis 1935, de nombreuses possibilités de randonnées pour les sportifs avertis ou occasionnels. Et pour fêter l’évènement, le village propose chaque jeudi soir des démonstrations de ski joëring (le skieur glisse à skis derrière un poney), des circuits en traineaux tirés par des chiens, une rétrospective en situation retraçant l’évolution du matériel du skieur, les différentes manières de s’adonner à la glisse (ski, snowboard, monoski, handiski…), les personnalités et champions qui ont contribué à la réputation du domaine, avec pour accompagnement le rituel vin chaud et ses crêpes.

La soirée s’achève avec la descente aux flambeaux de la soixantaine de moniteurs, précédée d’une soixantaine d’élèves suivie d’un magnifique feu d’artifice, le tout, les pieds dans la neige et la tête dans les étoiles.

Virginie Jayet

L’E2C a rejoint la ligue de l’enseignement

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Une année 2015 riche en évènements pour l’Ecole de la deuxième chance de l’Yonne

Changement de porteur financier, délocalisation (déménagement de Tonnerre à Joigny), recherche de subventions au regard de la défection du Conseil départemental et enfin, passage d’une triple norme AFNOR permettant de répondre aux critères-qualité du Réseau des Ecoles de la 2e Chance et de bénéficier de la Taxe d’apprentissage hors quota, conformément à la loi n° 2014-288 du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale.

Un dispositif innovant

L’Ecole de la 2e  Chance de l’Yonne offre aux demandeurs d’emploi de 18 à 30 ans peu ou pas qualifiés une nouvelle chance d’insertion économique et sociale par l’Education et la Formation. Elle dispense un accompagnement individualisé en travaillant sur la découverte et la confirmation de projets professionnels par l’alternance, la remise à niveau des savoirs fondamentaux, la gestion des freins à l’emploi.

A vos taxes d’apprentissage…

« En 2016, nous souhaitons poursuivre notre effort en direction des jeunes et contribuer au développement d’un apprentissage concret,  résolument tourné vers les besoins de l’entreprise. Les Écoles de la 2e Chance sont habilitées à percevoir la Taxe d’Apprentissage par dérogation au Hors-Quota,  catégories A et B (soit 26% des 23% de la taxe globale). C’est pourquoi, je vous serais vivement reconnaissante si vous vouliez retenir notre établissement et nous soutenir dans notre démarche » eplique la directrice Virginie Jayet afin de pérenniser l’école.